夏いちご試食会。

カテゴリ/浦河町

直木賞のニュースで1日遅れになりましたが、

今回は昨日のご報告を。

昨日は7月15日。

このブログ読んでいただいてる方は覚えてるかな?

そう、「うらかわ夏いちごの日」です🍓

というワケで向かったのはコチラ!センチュリーロイヤルホテル。

札幌駅すぐ隣にある、立派なホテルです。

こちらのホテルでは以前から

道内各地域のPRに力を入れていて、

様々な地域の食材を使ったメニューを開発して

いろんな企画を行っています。

その中で浦河町フェアもやってるんですが、

僕の「The HOME」プロジェクトとの

コラボ提案をいただきまして。

ありがたくお受けさせていただいたという次第。

今回は「夏いちごの日」に合わせて、

夏いちごなど浦河の特産品を使ったメニューの

試食会にお呼ばれしたのです♪

 

場所は朝食ビュッフェ会場。

浦河町担当者の方と一緒に、

ちゃんと席を用意していただきました😅

メディアの方々が取材に来てくれてます。料理長からメニューの紹介。

メニューはこんな感じ↓更に寄り。まず左が「浦河町産グリーンアスパラガスのタルト」

右は「浦河町産すずあかねのショートケーキ」「浦河町産グリーンアスパラガスのソテー 浦河町産すずあかねと梅のソースで」そして「フルーツグラタン(浦河町産すずあかね入り)」

では早速試食してみまーす!😆うん、美味しい♪

…えーと、この一言が全てなんだけど、

コレで終わると試食会呼んでもらった意味ないんで(笑)、

食レポにチャレンジしてみます😅

 

まず「グリーンアスパラのタルト」ですが、

甘いお菓子のタルトの中にアスパラが入ってるのが

スゴい斬新。

だけどアスパラの風味が全然違和感なくてイイ感じ👍

 

次に「すずあかねのショートケーキ」

僕的にはコレが一番のお気に入りかな。

甘酸っぱい夏いちごの「すずあかね」は、

ケーキの甘みと一緒に食べると

そのバランスがカンペキです!

 

「グリーンアスパラのソテー」

アスパラの甘みとシャキシャキ感が

それだけでも好きなんだけど、

梅といちご(すずあかね)をミックスした

ソースを付けて食べると、

その酸味と合わさって更に美味しく感じられます♪

 

そして「フルーツグラタン」

写真じゃわかりづらいけど、

中にはキウイ・ラズベリー・クランベリー・桃

などのフルーツがゴロゴロ。

酸味と甘味が程よくミックスされてて、

更に一番下にすずあかねが

ゴロッと入ってるのが嬉しい🍓

 

…以上、伝わりましたでしょーか?

食レポ、もっと勉強しなきゃ…💦💦💦

 

試食の後はメディア向けの撮影や… 質疑応答など。最後に料理長&町の方と記念撮影。ちなみに、夏いちごシャツの背番号は715でした(笑)。212&715で😆

 

こちらのメニューは、8月1日から

朝食ビュッフェで実際に提供される予定ですよー🍴

僕の直筆コメントも会場に置いてくれるらしいんで(笑)

札幌にお越しの皆様、ぜひご宿泊ください🙇

この様子はホテルのFacebookでも

紹介されてまーす!