ブログの更新ちょっと空いちゃいましたが、
その間何やってたかと言うと…
パフェ作りに行ってました（笑）。
こないだちょっと話したけど、今月14日（土）に
「B☆Bカフェ」ってのをやります。
で、その打合せ＆リハーサルへ。
パフェねえ…食べるのは好きだけど、
作ったことなんてナイから練習しないと😅
で、お邪魔したのはイベント会場となるレストラン、
そして今回お世話になるのはこの方！
某広告代理店のO田さん。
これまでオムレツ作り、ピザ作り、ラテアート…と、
僕に数々のムチャぶりを仕掛けてきた罪な人（笑）。
僕がデビュー直後だから、もうかれこれ15年来のお付き合い。
おかげさまでだいぶ鍛えられましたw
ひととおりレクチャーを受けた後、早速実技へ。
…手袋はくと、なんでこのポーズしたくなるんだろね？w
まずは下地として、レモンのジュレを底に敷きます。
こんな感じ↓
そしてその上にアイスクリーム。
次は、アイスの周りにホイップクリームを。
縁に沿ってグルグル巻いてきます。
…ちょっと盛りすぎた😟
そしてナッツのフレークをふりかけたら…
更にその上から、カシスのクリームも…
こーしてグルグル巻きにしていきます！
そしたらヘラで平らにならして… 
ベースが完成！
この上にトッピングを乗せてきまーす♪
今日はチョコとピスタチオのアイス😝
そして仕上げにオレンジのスライスを乗せて…
出来上がり♪
アップがこちら！
どーですか？
僕的には…ん～イマイチ💦
匠のお話では、パフェは横から見た時
キレイな「断層」ができてるかどうかが重要なんだとか。
見本がコチラ↓
一方…僕の作品はこんな感じ↓
違いが歴然だー😟
本番はしっかりキメないと💦
この「B☆Bカフェ」、「天下糖一プロジェクト」という
プロジェクトの一環としてやってます。
最近糖質オフが流行ってたり、砂糖が悪者みたいな印象が強くなってるけど、
砂糖との付き合い方をちゃんと学びながら
美味しく食事を取りましょう、って企画。
パフェ作りの様子、動画でもそのうち上げるんで
お楽しみに～！✌
