またテッペン越えの更新となりましたが
深夜に失礼しま～す
さてさて、昨日（既に一昨日ですが）は
芽室町の「顔」のひとつ、
ゲートボールについて話しましたが、
今日はもうひとつ大事なものをご紹介
さてナンでしょうか～…？
ドン！
スイートコーン🌽
ココでももう何度か紹介してますが、
芽室町はスイートコーンの生産量や
作付面積が日本一を誇るのです
さて、そのスイートコーンがそろそろ
旬な時期を迎えるというコトで、
今回は山上農場にお邪魔しました。
こちらが山上農場の山上裕也さん。
前にアスパラ畑を取材した時に紹介した、
農業法人「なまら十勝野（とかちや）」
のメンバーでもあります。
山上さんの農場は全部で約35haの面積のうち
スイートコーンの畑が約1.4ha。
そこに30,000本近くのスイートコーンが
植わってるんですが、実はなんと
コレ全て手もぎ、つまり手作業で
収穫するんだとか
とうきびはそのまま丸ごと食べる
生食（せいしょく）用と、缶詰などにされる
加工用とに分かれるんですが、
この農場で作ってるのは生食用のみ。
確かによく考えたら、機械でとうきびを
丸ごと刈り取るのって難しいかも？
そんなワケでいま絶賛収穫中の
スイートコーンなんですが、
今年は暑い日も結構あったので
実が入るのが早くて、山上さんとこでは
7月末から収穫作業がスタート。
ご家族含め計5～6人くらいで作業を進めて
お盆前には大体終わるそうです
山上さんの農場は早い方みたいだけど、
生食用は町内的にはお盆頃が収穫のピークで、
遅くて9月上旬くらいまで続くそうですね。
ちなみに生食用と加工用では品種が違って、
この畑のスイートコーンは
「ゴールドラッシュ」という品種。
加工用の品種の方が収穫時期は遅いそうです
お話一通り聞いたトコで、僕もちょっと
手もぎやらせてもらってイイすか？
おー、おっきな実がいっぱいなってる♪
それじゃーこの辺を！
もぎ方は至ってシンプル。
ただ単にスナップ効かせてもぎるのみ（笑）。
動画で説明しますね↓
こんな感じ
キレイにもげました
そして中身を確認（笑）↓
皮を剥いていくと…
ギッシリ実の詰まったスイートコーンが出現🌽
ちなみに1本の株には2～3個程度の
実がなるらしいんですが、
実際に売り物になるのは基本
1株につき一番上の1個だけ。
↑こんな感じで2～3個なってるでしょ？
でもたとえば2番目の実になると…
一番上の部分、実がちゃんとなってないの
分かります？
更にもっと下の方の実になると…
この左側の方みたいにちっちゃい
まるでヤングコーンみたい（笑）。
上の方の実がしっかりしてる理由は、
てっぺんにあるこの稲穂みたいな部分
コレがとうきびの雄花で、
とうきびの実のヒゲみたいな部分が
雌花になるんだけど、
雄花から落ちて来る花粉は
上の方の雌花の方が
しっかり受粉するかららしい
こうして大切に育てられた
スイートコーンの収穫作業は
毎朝4時くらいから7時くらいまでという
超早い時間帯に行われるそうです
この方が一番甘みが乗った状態で
採れるかららしいですよ
明日のスイートコーンまつりには
僕も行きますけど、つまりそこで出てる
スイートコーンは明日の早朝
収穫したものになるワケですね
取材にご協力いただいた、
なまら十勝野の髙道豊さん＆
沼田美来さんも含めて📷
ちなみにこのポ－ズは「なまら十勝野」ポーズで、
ビッグボスポーズより前からあったそうですよ
この夏もおいしいスイートコーンを、
皆さんもどうぞお楽しみに！
そして明日来れる方、
スイートコーンまつりでお待ちしてまーす！
コメント
8 件のコメント
うは〜！知らない事だらけ！！
🌽を食べて49年
知らなかったぁ。
機械じゃ収穫できないの？！
1番上だけなの？！
朝4時から収穫するの？！
ただただ美味しくいただいて
すみませんでしたぁ🙇♀️
・
あぁ芽室のゴールドラッシュ食べてみたい
甘いんだべなぁ❤️
・
そしてB⭐︎Bは寝る暇あるの？！
も入れとかなきゃ
・
今日もお疲れ様です
ブログありがとうございます！
おはよ。ゆっくり寝ててね。函館超涼しい。スイートコーンもぎ、めちゃくちゃあっさり取れちゃった(笑)。出荷できない残りの二株も有効活用できたらいいのにね。ゴールドラッシュ、イケてる名前だけどそもそも普通のコーンとスイートコーンってどう違うんだろう。見た目同じに見える。
知らなかったです！
先端まで実が入っているのは１番上だけなんですね～
そして、出荷出来そうな実は上から２個位まで…
３万株から手でもぐのは大変💦（しかも早朝３時間で！）
本当にお疲れ様です🙇
そりゃあ愛菜屋で買ったトウキビが美味しかった訳だわ☺️
トウキビ売っているうちに、また行きたいな。
Ｂ・Ｂは今日も睡眠時間が短かったでしょ。
お昼寝して、ゆっくり帰って来てくださいね〜🚗
あー❗今年はまだ食べてないぞ‼
夏だもんね🍉🌽🍈農家さんの朝は早い。ＢＢの夜は長い。それは皆さんお間違えのないように…
ＢＢ、たまには早寝してね😄
BBこんばんわ
スイートコーンもいろいろ種類があるけど、たまたま寄った愛菜屋でゴールドラッシュを知ってからというもの、毎年この時期は十勝に行った際は必ずトウキビ目掛けて愛菜屋に行っております。もちろん今年も爆買いしに行きます。あ〜早く食べたい！
B・Bさん、お疲れ様です❗️
🌽をもいだ時の音❗️
皮を剥いた時の音❗️
たまりません😆
いやー、🌽について無知過ぎたー💦
今日、たまたま🌽買ったんですが…
明日処理するので、皮を剥きながら、想いを馳せたいと思います😅
2番目の実の状態のも、たまに見掛けるけど、そっか❗️そーゆーことで、そーなってたのね❗️納得です❗️
B・Bさん、有難う🙇
スイートコーン、深いね。
美味しい季節がきましたね。
ありがとうございます。
Ｂ・Ｂおはようございます。
今日の北海道新聞に芽室町スイートコーンを収穫する山上さんが写真付きで載っていましたね。
おっ！Ｂ・Ｂのブログで紹介された方だ！って、朝から嬉しくなりました😀
今日もいい日になりそうです☀️