士幌高校の話、続きます!
士幌高の特色について一通り聞いた後は、
コチラに向かいました↓食品加工施設。
校舎から歩いて5分くらいかかるけど
それでも学校の敷地内
かなり大きくて立派な建物です。
昨日も書いた通り、町の支援があって
造られた施設ですね。ココには乳製品・農産物・肉製品の
加工室があって、フードシステム科の
実習などで利用されてます。
時刻は5時間目の始まるタイミング。
ちょうど5時間目にココで2・3年生による
乳製品加工の実習があると言うので、
見学させてもらうことにしました。食品施設なので衛生対策は大事ね。
ちゃんとこーして白衣を着て、いざ入室!
…と思いきや…くまは加工室には入れなかった…
なので2階のガラス窓から寂しく見学…👀
代わりにアテンドのお姉さんに
写真撮ってもらってますが…
コレは何を作ってるのかな?もーちょい寄ってみると…
あ~、コレはアイスクリーム
これ、全て校内で飼育されてる牛から
搾った牛乳で作ってるそうですよ🥛カップ詰めされたアイスは、
生徒たちの手で保冷用のケースへ。↑更にこういう
心のこもったメッセージも入れて…パッキング完了!
この日は75箱出荷されたそうです。
一方、2階にある「試験検査室」では…
同じくココで作られたどら焼きの衛生検査中🔬
食品扱ってる以上、
このへん抜かりないですねー!
実習見学後、ちょっとだけ
生徒さん達にお話を聞きました👂昨日も少し触れたとおり
このアイスをはじめ、士幌高の
食品加工実習で製造された製品の一部は
ふるさと納税の返礼品として
実際に採用されています。
中でもこのバニラアイスは
結構人気商品らしいですが、
コクがあるけど甘すぎなくて
ちょうど良い味らしいですよ他にもココで作られてる製品を
いろいろ見させてもらいましたがこんなのもあります↑
さっき検査してたどら焼きをはじめ、
士幌高校で採れた野菜と士幌牛の肉が
ゴロゴロ入ったカレーやシチュー、
それからエゾシカ肉を使ったカレーなど。
原材料は全て十勝産にこだわってます食品の製造上重要な、
「HACCP」(ハサップ)と呼ばれる
国際的な食品衛生管理規格の認証も
ちゃんとしっかり受けてますね
取材の後
僕も実際このアイスいただきましたが、
濃厚でありながら確かに程よい甘さで
メチャ美味しかったですよ
士幌町のふるさと納税返礼品については
コチラに全般的な情報ありますが、
「ふるさと納税 士幌高校」でググれば
このアイスとかどら焼きの情報出てきます
今年のふるさと納税にぜひご検討ください!
他の製品も、道の駅など
主に士幌町内で取り扱ってるんで
ご興味あればぜひ士幌町へ!
次回は他のいろんな実習も
見学させていただきまーす
コメント
5 件のコメント
🍨美味しい季節よね。あ❗いや…
年中無休で美味しいか😊
忙しいと味とか栄養とか考えずに食べてるのよね。でもなんかほんとにごめんなさい🙇
生産者のみなさんの努力をなんも感謝してない💦調理してくれるひとに感謝、その先の皆さんに感謝して美味しいねって食べないとね。
B・Bの被れるキャップとマスクが無かったのね…😅
学校とはいえ、販売する物だから
しっかり衛生管理されていますね。
搾りたての牛乳で作ったアイスクリーム
美味しいんだろうなぁ🤤
来週、帯広から音更までの時間に
士幌まで脚をのばしてみようかしら…
(余談ですが、昨日地域ブースで購入した上川町のモツァレラのさけるチーズもめちゃウマでした!)
こんばんは。B・Bは頭モフモフだから加工室入れないか。仕方ない。十勝は小豆の生産が盛んだからどら焼きってことかな。僕はお肉ゴロゴロのカレーを食べてみたい。
いろいろ作ってるんですね。
食品は衛生基準厳しいだけにくまさんはダメだったか💧
高校でこれだけやれるのは凄いです。
クマは、入れないんですね😂
すごい施設で、とにかく圧倒されてます、、、!
BBさんのおかげで、本当にいろんな地域のことが知れて嬉しいです!
くわしくレポートありがとうございます!